为深入贯彻落实 “四个最严” 要求,巩固校园餐专项整治成果,压紧压实校园食品安全各方责任,切实防范化解校园食品风险,2026年10月31日上午,南昌县教育体育局召开全县校园食品安全工作专题会议。县教体局党组成员、副局长肖军出席,县教体局相关股室负责人,全县公办中小学(幼儿园)、民办学校分管后勤副校(园)长,民办幼儿园园长参加。

会议传达了学习近期省、市关于校园食品安全工作会议精神,通报了2026年秋季开学校园食品安全督查、交叉检查发现的共性问题,深入剖析食堂卫生、后厨操作、留样管理、从业人员健康、膳食经费使用、陪餐制度落实等环节存在的短板弱项,对典型问题进行以案示警,明确整改标准、整改时限,实行清单管理、闭环销号,坚决杜绝纸面整改、虚假整改。

会议指出,校园食品安全是底线工程、民生工程,关系广大师生身体健康,关系千家万户幸福安宁,容不得丝毫松懈。全县教育系统要进一步提高政治站位,牢固树立 “时时放心不下” 的责任意识,严格落实校(园)长负责制,健全完善 “日管控、周排查、月调度” 工作机制,配齐配强食品安全管理队伍,推动责任链条贯通到食堂运营每一个环节。

会议要求,一要严把源头准入关,规范大宗食材采购,落实进货查验、索证索票,做到食材来源可溯、去向可追;二要严把过程管控关,严格执行食品留样、清洗消毒、加工操作规范,持续用好 “明厨亮灶” 智慧监管平台,常态化开展食堂环境卫生整治;三要严把制度落实关,严格落实领导陪餐、家校监督、从业人员岗前培训与健康体检制度,扎实推进 “廉洁餐桌” 建设;四要严把经费监管关,规范膳食经费资金使用管理,强化经费核算、台账归档,严防资金使用风险;五要严把应急处置关,完善食品安全突发事件应急预案,常态化开展应急演练,畅通家校沟通渠道,主动接受家长、社会监督。

下一步,县教体局将持续开展校园食品安全常态化督查、专项抽查与 “回头看”,加大对重点学校、薄弱环节督导力度,持续巩固校园餐整治成效,不断提升校园食堂管理水平,用心守护全县师生饮食安全。