“到三江口去恰早酒！”这段时间，南昌人的朋友圈、微信群里相邀去三江喝早酒的信息接连不断，百度、B站、小红书等各大平台也频见各路神仙大咖自拍的三江早酒集市视频，让人目不暇接。
南昌县三江镇古称三江口，是座因水运而兴的千年古镇，这里群众一直有农历三六九赶集的传统，当地的农贸市场也曾经相当的繁华。后来随着陆路交通的发达和乡镇人口往县城的迁移，三江集市开始有些衰落了。
“只有把人气凝聚起来，我们的市场才能重新繁荣。千年古镇，秀挹三江。我们三江传统文化底蕴深厚，不仅有列入第二批中国传统村落名录的后万古村，还有许多地方特色浓郁的民俗文化，如何把这些传统优势转化为民生经济增长点是当务之急。”在当地文旅融合促进经济发展座谈会上，三江镇党委副书记付斌分析：“现在乡村游火热，虽然有很多游客来我们三江参观古村古建，但留下吃饭的人不多，对经济增长贡献有限，群众赚不到钱。”
“三江水流丰沛，土壤肥沃，很早就有蔬菜种植传统。为了趁新鲜将蔬菜卖到城里，菜农们半夜就要起来采摘。十里八乡的菜农一大早赶到三江卖完菜后，都会到集市里来一杯早酒、喝上一碗牛杂汤解乏增温，久而久之，就形成了三江早酒一条街。”对于召开三江镇发展文旅经济研讨会，镇机关老党员、一直致力于弘扬和保护传统文化的三江镇原文化站长吴来沅是最积极的一个人：“大家围坐在一起，品着香醇的米酒，交流着彼此的生活琐事。对我们三江人来话，早酒已经不只是一次简单的饮酒，更是一种温暖、一种情感的交流，是一种社交方式、一种文化生活。我们三江有这样的早酒文化，应该把它的故事讲出来，多多宣传。喝早酒要吃牛杂汤、买下酒菜，这样势必可以拉动消费，繁荣市场。”
说干就干，当地党委政府充分利用主流媒体、旅游网站、短视频平台等线上渠道，以及旅游展会、地推活动等线下渠道，全方位、多角度地宣传三江早酒文化，线上线下齐发动，提高三江早酒知名度。同时邀请网络名人来三江拍早酒视频、发抖音朋友圈。火出圈后，许多网红大咖都慕名而来，自拍视频，广泛传播，有这样的视频轰炸，三江的早酒越来越红了。
改造升级旧农贸市场，划行分区，规范经营，新增摊位60余个。在改造后的市场里专门辟出一块区域作为早酒集市，打造早酒文化一条街。邀请专业设计公司进行店面装修装饰，突出地方特色、民俗风情。古色古香的店面透着浓浓的传统文化风格，给喝酒的人们平添了一种文化氛围。
依托升级后的农贸市场，引进南昌有菜市集带资投入300万元打造三江早酒夜市特色街区，并引导当地强村公司与之合作经营推广当地特色农产品三江马蹄三江萝卜腌菜等。开展诚信服务，党建引领，设立党员服务岗，引导市场良性竞争，有序竞争。
“我们三江早酒现在是真的火了！” 面对络绎不绝的顾客，早酒摊主闵小梅不停地给客人端酒送汤，十分开心，脸上洋溢着幸福的笑容：“我现在一天的营业额将近6千元，比过去增长了近一倍多。”在她的身后，煮着牛杂汤的大铁锅噗噗作响，热气腾腾，水汽混合着肉香，滚滚而出，就像身边的市场一样，日益繁华，蒸蒸日上。