今年以来，南昌县市场监督管理局深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规要求，坚持问题导向、源头治理、标本兼治，全力推动网络外卖餐饮整治工作。

一、严把 "准入关"，从源头上消除 "幽灵外卖" 隐患

南昌县市场监督管理局把资质审核和证照核验作为监管的首要环节，坚决把不合格主体挡在门外。对全县网络餐饮经营主体开展排查，对入网餐饮单位数量、经营状态、许可证信息等做到底数清、情况明。按照新规要求，督促网络餐饮服务第三方平台对入网商户资质开展实质性审查，做到实名登记、实地核查、信息动态更新，重点核查网店名称、实体店招牌、营业执照、食品经营许可证 "四项信息" 是否真实一致，严禁无实体经营门店、证照不全、证照过期的经营者入网经营。

二、严把 "过程关"，线上线下联动实施全程监管

南昌县市场监督管理局积极推行 "互联网 + 明厨亮灶"，引导入网餐饮单位在后厨关键点位安装视频监控，将餐饮加工制作过程接入监管平台，并向社会公开展示，让后厨从 "隐秘角落" 变为 "阳光厨房"。推行 "食安封签" 守护配送环节。在全县范围内推行一次性防伪食安封签，严格落实 "出餐必封、一餐一封"，引导消费者 "无签可拒收"。

三、严把 "责任关"，多元共治压实各方主体责任

网络外卖安全不是监管部门 "单打独斗"，必须压实平台、商户、社会各方责任，形成齐抓共管合力。督促网络餐饮服务平台按照新规要求设立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，落实对入网商户的审查登记、抽查监测、违法制止及报告、严重违法行为停止平台服务等制度，与入网商户签订食品安全协议，明确食品安全责任，坚决防止 "重流量、轻管理"。同时要求压实商户 "第一责任人" 责任。加强对入网餐饮经营者的行政指导和教育培训，督促其严格落实食品原料索证索票、进货查验记录、加工过程控制、人员健康管理等制度，做到网络销售的餐饮食品与实体店质量安全保持一致，不得将订单委托其他经营者加工制作。

下一步，南昌县市场监督管理局将持续深入贯彻新规要求，进一步健全网络外卖餐饮常态化、长效化监管机制，深化 "互联网 + 智慧监管" 手段应用，加大对违法违规行为的查处和曝光力度，切实守护好全县人民群众 "舌尖上的安全"。